{"id":230,"date":"2024-03-09T20:50:14","date_gmt":"2024-03-09T19:50:14","guid":{"rendered":"https:\/\/magistermelisa.pl\/?p=230"},"modified":"2024-03-09T20:51:24","modified_gmt":"2024-03-09T19:51:24","slug":"jak-dodawanie-soli-do-posilkow-wplywa-na-nasze-nerki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magistermelisa.pl\/?p=230","title":{"rendered":"Jak dodawanie soli do posi\u0142k\u00f3w wp\u0142ywa na nasze nerki?"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: freepik.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

O tym, \u017ce nadmierne u\u017cycie soli jest „niezdrowe” s\u0142ysza\u0142a zapewne wi\u0119kszo\u015b\u0107 z Was. Najcz\u0119\u015bciej m\u00f3wi si\u0119 o tym w kontek\u015bcie rosn\u0105cej cz\u0119sto\u015bci chor\u00f3b serca. Jednocze\u015bnie z drugiej strony, mi\u0142o\u015bnicy solniczki wspominaj\u0105 o tym, \u017ce s\u00f3l w Polsce jest jodowana i trzeba jej u\u017cywa\u0107, \u017ceby uzupe\u0142ni\u0107 jod. Na pocz\u0105tku to uporz\u0105dkujmy. Dziennie powinni\u015bmy spo\u017cywa\u0107 od 1 do 5g soli (to jest p\u0142aska \u0142y\u017ceczka). Zapotrzebowanie na ni\u0105 zmienia si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od wieku, p\u0142ci, aktywno\u015bci fizycznej, mog\u0105 te\u017c na nie wp\u0142ywa\u0107 niekt\u00f3re leki. W Polsce \u015brednie dzienne spo\u017cycie to 11,5 grama (tak, ponad 2 razy wi\u0119cej ni\u017c powinno by\u0107). Ok. po\u0142ow\u0119 soli przyjmujemy przez dosalanie potraw, a drug\u0105 po\u0142ow\u0119 przez gotowe produkty spo\u017cywcze (\u017c\u00f3\u0142ty ser, w\u0119dliny, pieczywo, czy coraz popularniejszy, sos sojowy). O ile do dom\u00f3w cz\u0119sto kupujemy s\u00f3l jodowan\u0105, to ta przemys\u0142owa-dodawana do w\u0119dlin, ser\u00f3w i innych produkt\u00f3w gotowych- nie jest jodowana (chyba, \u017ce na etykiecie zaznaczono inaczej). Je\u015bli wi\u0119c chcemy dosala\u0107 potrawy „z r\u0119ki” w celu suplementacji jodu, to nale\u017ca\u0142oby bardzo mocno ograniczy\u0107 bogate w s\u00f3d gotowe jedzenie ze sklepu, gdy\u017c statystycznie rzecz bior\u0105c, po\u0142owa zjadanej przez nas soli to czysty chlorek sodu. W kwestii jodu – mo\u017cna go suplementowa\u0107 w inny spos\u00f3b. <\/p>\n\n\n\n

Ok, wracam do tematu mojego wpisu. Okazuje si\u0119, \u017ce dosalanie potraw mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c powodowa\u0107 wzrost ryzyka rozwoju przewlek\u0142ej choroby nerek (CKD- chronic kidney disease). Badania przeprowadzono na bardzo du\u017cej pr\u00f3bie 460 000 uczestnik\u00f3w, w wieku 37-73 lat, kt\u00f3rych obserwowano przez ponad dekad\u0119 (\u015bredni czas obserwacji 11,8 lat). Uczestnicy wskazywali, jak cz\u0119sto dosalaj\u0105 posi\u0142ki (nigdy lub rzadko, czasami, cz\u0119sto, zawsze). W czasie trwania badania ujawniono 22 000 nowych przypadk\u00f3w przewlek\u0142ej choroby nerek, jak si\u0119 okaza\u0142o cz\u0119\u015bciej ona wyst\u0119powa\u0142a u os\u00f3b, kt\u00f3re dosala\u0142y potrawy. Ryzyko u os\u00f3b sol\u0105cych czasami by\u0142o wy\u017csze o 7% ni\u017c u os\u00f3b nie sol\u0105cych wcale lub rzadko sol\u0105cych. U os\u00f3b sol\u0105cych cz\u0119sto ryzyko ros\u0142o o 12%, a cz\u0119sto – o 29%. <\/p>\n\n\n\n

Dodatkowo zwr\u00f3cono uwag\u0119 na to, \u017ce osoby cz\u0119sto sol\u0105ce potrawy mia\u0142y og\u00f3lnie gorszy stan zdrowia, cz\u0119sto prowadzi\u0142y mniej zdrowy styl \u017cycia i mia\u0142y ni\u017cszy status socjoekonomiczny. \u0141\u0105czy\u0142o si\u0119 to z wy\u017cszym wska\u017anikiem BMI, cz\u0119stszym paleniem papieros\u00f3w, cukrzyc\u0105 typu 2 lub chorobami sercowo-naczyniowymi, a tak\u017ce ni\u017cszym pocz\u0105tkowym szacowanym wsp\u00f3\u0142czynniku filtracji k\u0142\u0119buszkowej ju\u017c na pocz\u0105tku badania. Ka\u017cda z wymienionych powy\u017cej cech jest r\u00f3wnie\u017c czynnikiem ryzyka przewlek\u0142ej choroby nerek, z tego powodu wyniki skorygowano nie tylko o wiek i p\u0142e\u0107, ale r\u00f3wnie\u017c o te dodatkowe czynniki. Nawet wtedy okaza\u0142o si\u0119, \u017ce dosalanie powoduje wzrost ryzyka tego schorzenia odpowiednio o 2%; 5% i 6%. <\/p>\n\n\n\n

Cho\u0107 wykazano, \u017ce dosalanie mo\u017ce zwi\u0119ksza\u0107 ryzyko CKD, to jednak okre\u015blanie przez pacjenta cz\u0119sto\u015bci solenia (bez okre\u015blenia ilo\u015bciowego) powinno by\u0107 raczej traktowane jako miernik zdrowego trybu \u017cycia, gdy\u017c \u0142\u0105czy si\u0119 najcz\u0119\u015bciej z innymi zachowaniami wp\u0142ywaj\u0105cymi na zdrowie. Nie zmienia to faktu, \u017ce ograniczenie dosalania mo\u017ce by\u0107 jednym z element\u00f3w zmniejszenia cz\u0119sto\u015bci wyst\u0119powania przewlek\u0142ej choroby nerek.<\/p>\n\n\n\n

Krotko podsumowuj\u0105c – macie kolejny pow\u00f3d, \u017ceby ograniczy\u0107 cz\u0119sto\u015b\u0107 si\u0119gania po solniczk\u0119 \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Je\u015bli podobaj\u0105 si\u0119 Wam tworzone przeze mnie tre\u015bci b\u0119d\u0119 wdzi\u0119czna za postawienie mi kawy \ud83d\ude42<\/a><\/p>\n\n\n\n

Pi\u015bmiennictwo:<\/h2>\n\n\n\n

High Salt Intake Linked to Increased Risk for Kidney Disease<\/a><\/h2>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O tym, \u017ce nadmierne u\u017cycie soli jest „niezdrowe” s\u0142ysza\u0142a zapewne wi\u0119kszo\u015b\u0107 z Was. Najcz\u0119\u015bciej m\u00f3wi si\u0119 o tym w kontek\u015bcie rosn\u0105cej cz\u0119sto\u015bci chor\u00f3b serca. Jednocze\u015bnie z drugiej strony, mi\u0142o\u015bnicy solniczki wspominaj\u0105 o tym, \u017ce s\u00f3l w Polsce jest jodowana i trzeba jej u\u017cywa\u0107, \u017ceby uzupe\u0142ni\u0107 jod. Na pocz\u0105tku to uporz\u0105dkujmy. Dziennie powinni\u015bmy spo\u017cywa\u0107 od 1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[57,94,26,93,95,92],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magistermelisa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/230"}],"collection":[{"href":"https:\/\/magistermelisa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magistermelisa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magistermelisa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magistermelisa.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=230"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/magistermelisa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/230\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":233,"href":"https:\/\/magistermelisa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/230\/revisions\/233"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magistermelisa.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magistermelisa.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magistermelisa.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}